1 dl siirappia
1 dl sokeria
3 tl kanelia
1 tl pomeranssinkuorta
1 tl neilikkaa
1 tl inkivääriä
1/2 tl kardemummaa
1/2 tl maustepippuria
1/4 tl suolaa
100 g voita
1 tl soodaa
2 kananmunaa
2 dl härkäpapujauhoja
2,5 dl tattarijauhoja
Mittaa sokerit ja mausteet kattilaan, kiehauta sekoittaen. Lisää kuutioitu voi kattilaan sulamaan, anna seoksen jäähtyä. Sekoita sooda ja kananmunat taikinaan, lisää jauhot. Nostele taikina leivinpaperille, kääri paketiksi ja laita jääkaappiin tekeytymään yön yli. Seuraavana päivänä leivo taikinasta perunajauhoja apuna käyttäen pipareita ja paista 200°C noin 5 minuuttia.